Un régal ! Avec des noix de Saint-Jacques et des crevettes, une fondue de poireaux et du riz vous avez un délicieux plat à manger à 2 ou avec des amis dans des petits plats individuels.

Forum J'ai raté un plat !

J'ai fait des calmars farcis, mais après cuisson, ils ont durci. A votre avis, pourquoi ?

Utilisez les aubergines grillées dans plusieurs recettes.

Découvrez cette recette d'agneau de Pâques d'Alsace. Le traditionel mouton de Pâques d'Alsace : on l'appelle chez nous le "Lammele". C'est un biscuit très aérien et moelleux, délicieux au petit...

Forum Tout sur la Cuisson

Comment faire, s'il vous plait, griller les calmars ou lamelles de calmars sur plancha ou à la poelle

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, à la plancha j'aimerais faire des calamars/encornets secs et bien grillés avec ce petit goût amer typique du légèrement brûlé. Mais je n'y...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Comment procéder avec la cuisson d encornet congelé ou non.

Guide

Pour attendrir des calamars, il ne suffit pas de leur susurrer des mots d'amour au creux de l'anneau. À vrai dire, c'est même totalement inutile. Il ne vous reste plus qu'à découvrir l'astuce qui...

Une façon simple et très bonne de cuisiner les encornets.