Guide

Que seraient des pâtes ou un risotto sans parmesan ? Et encore un carpaccio, un cake salé, un pesto ? Ce fromage de vache à pâte granuleuse, à la saveur intense, parfois piquante, se prête à de...

Forum Vins et boissons

Je souhaiterais connaitre quelques recettes. Je suis allé chercher de l'alcool éthylique à 90° en pharmacie. On m'a dit a peu près les ingrédien...

Guide

Doux, chaud ou ardent, le piment dévoile bien des facettes. Découvrez comment bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Guide

Connue pour ses bienfaits sur les cheveux et la peau, l'huile de noix artisanale détient une autre corde à son arc. Où mettre l'huile de noix ? Avec les recettes sans cuisson à l'huile de noix,...

Forum Vins et boissons

Bonjour,j ai vu ds mon courrier mail,que l on peut faire ,soi-meme,du pineau; j aimerais beaucoup,savoir le faire,aussi;merci de me repondre

Forum Recettes salées

Bonjour, j'aimerais connaitre la recette de la harissa afin de l'arranger à ma façon avec les produits de mon jardin. Merci à tous.

Forum Vins et boissons

Bonjour, j'aimerais un renseignement  quand on a pressé le raisin pour faire le moût,  il faut filtrer le jus pour incorporer l'eau de vie, ou mela...

Forum Vins et boissons

Bonjour,    Chez qui et où se procurer de l'eau de vie 70degres pour fabriquer son pineau. merci de vos réponses sur vos contacts ou connaissances  

Guide

Il existe de nombreuses variétés de sucres différents. Ils n'ont pas tous le même pouvoir sucrant, et ne s'utilise ainsi pas de la même manière. Découvrez comment choisir, conserver et utiliser...

Guide

Une envie irrésistible d'assaisonner votre préparation, mais pas de vinaigre à disposition ? Retroussez-vous les manches, voici comment faire un bon vinaigre de vin maison. L'essayer, c'est...