Forum Café des Gourmets

Puis-je remplacer du bouillon de boeuf par autre chose pour faire un goulash ?

Un plat avec un arrière-goût de vinaigre, spécial !

Découvrez la recette du Pot-au-feu au paleron de bœuf, un plat traditionnel à préparer la veille car bien meilleur lorsqu'il est réchauffé. À réaliser pour de grands repas de famille.

Forum J'ai raté un plat !

J'ai cuisiné un tajine au poulet dans un bouillon d'un litre et je souhaitais servir mon plat avec un peu de sauce mais elle est restée très liquide m...

Une recette très simple et rapide à réaliser avec les dernières tomates du jardin (ou pas). Si vous préférez mixer le tout, c'est très bon aussi ! ;-)

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Qui ne raffole pas de la burrata ? Qu'on la déguste froide en salade, sur des pâtes ou une pizza, ou même passée au four quelques minutes, personne ne résiste à ce fromage italien. Voici nos idées...

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Je desire recette de bouillon de fondu s v p fondu chinoise merci

Guide

Sur TikTok, Diego Alary nous régale de ces recettes. Cette fois-ci, il nous apprend à faire des cubes de bouillons maison.

Forum Recettes salées

Bonjour, je désire faire cuire un jambon dans 15 jours pour 40 personnes (un ou deux jambons plus petits). On m'a conseillé de le faire cuire la veil...

Guide

Avec le cabillaud, le saumon figure parmi les poissons préférés des Français. Entier ou en pavé, au four, à la vapeur ou au court-bouillon, on vous dit tout sur la cuisson du saumon !