Forum Café des Gourmets

Peut-on congeler des pommes. J'en ai beaucoup mais elles sont abimées que faire à part compote tarte gâteaux?

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Miam, c'est de nouveau la saison du potimarron ! Mais cette courge si délicieuse a un gros problème : c'est une vraie galère à éplucher, on y perd toujours beaucoup de temps et d'énergie, quand on...

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Peu digeste et difficile à ôter, la peau du poivron est peut-être son unique défaut. On vous donne tous nos conseils pour vous en débarrasser.

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Vous cherchez une idée originale pour accueillir vos convives ? Le chef Norbert Tarayre a la recette qu'il vous faut : des beignets de crevettes minute et leur sauce piquante. À l'approche du...

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Comment enlever la peau des tomates ? Avec ou sans eau bouillante ? Combien de temps faut-il les plonger dans l'eau ? Pour cuisiner et déguster au mieux ce fruit, voici tous nos conseils.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes rondes et d'autres courgettes longues. J'aimerai les conserver pour cet hiver. J'aimerai conserver les courgett...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Après avoir précuis ma pâte feuilletée avec des lingots, je la cuis quelques minutes à blanc. Comment éviter qu'elle gonfle ? Je suppose qu'on ne peut...

Dégustez ces beignets aux pommes, rapide à réaliser à la poêle, pour régaler grand et petit au carnaval de Mardi Gras.

La vodka dans la recette n'est pas nécessaire, mais grâce a elle, la pâte à beignets absorbe moins de gras. Voilà une recette parfaiote pour feêter Mardi Gras !

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Ces fruits nous régalent dès l'arrivée de l'automne jusqu'aux fêtes de fin d'année. Pour profiter de toutes ses saveurs sucrées, voici quelques méthodes de cuisson. Au four, à la vapeur, au micro...