Congélation coulis

chatte - 25 janv. 2013 à 15:02
Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 - 26 janv. 2013 à 09:34
Bonjour,
Je viens de réaliser du coulis de Framboise à partir de fruits congelés, puis-je tout de même recongeler ce coulis que j'ai laissé cuire un peu ?
Merci de votre aide
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1 réponse

Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 581
26 janv. 2013 à 09:34
Bonjour,

On ne doit pas recongeler un produit décongelé hormis s'il a été cuisiné. Si vous avez préparé votre coulis à froid, je vous conseille de le faire bouillir une minute, le laisser refroidir et ensuite le congeler.
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