Yaourt liquide

Bonjour,

J'ai une yaourtière ancienne qui n'est pas électrique. J'ai acheté une présure censée agir à 38 ° . Au bout de douze heures sous la cloche , les yaourts sont liquides . Je pense que je dois trouver un produit qui peut agir à une température plus élévée . Mais en attendant , comment puis-je "rattrapper" mes yaourts ratés ? Merci