Cuisson de la dinde

PierreetMalou Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 22 décembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 22 décembre 2019 - 22 déc. 2019 à 16:52
 PierreetMalou - 23 déc. 2019 à 09:58

Bonjour, je voudrais cuire au four à cuisson lente (90°) une dinde de 4.3 kg pendant environ 5h.

Sera-t-elle rôtie ou bien que dois-je faire pour obtenir une dinde moëlleuse et d'une belle couleur ?

Merci pour votre réponse.

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1 réponse

labricole47 Messages postés 15571 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 1 octobre 2022 432
Modifié le 22 déc. 2019 à 21:07

Bonjour

la cuison lente a faible température est un bon choix 

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1618668-cuisson-dinde/ , vous aurez une viande parfaite 


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PierreetMalou
23 déc. 2019 à 09:58

Très bonne idée de cuisson, je vais l'adopter. Merci beaucoup, joyeux Noël

PierreetMalou

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