Cuisson de la dinde

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 PierreetMalou -

Bonjour, je voudrais cuire au four à cuisson lente (90°) une dinde de 4.3 kg pendant environ 5h.

Sera-t-elle rôtie ou bien que dois-je faire pour obtenir une dinde moëlleuse et d'une belle couleur ?

Merci pour votre réponse.

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Bonjour

la cuison lente a faible température est un bon choix 

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tours-de-main/1618668-cuisson-dinde/ , vous aurez une viande parfaite 


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Très bonne idée de cuisson, je vais l'adopter. Merci beaucoup, joyeux Noël

PierreetMalou