On mange quoi aujourd'hui ?
verveine2023 Messages postés 2009 Date d'inscription jeudi 29 décembre 2022 Statut Contributeur Dernière intervention 25 avril 2024 - 3 févr. 2024 à 18:13
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133 réponses
Modifié le 21 oct. 2022 à 05:39
pif paf pouf , facile pratique et rapide
Ce soir c'est salade composée , riz ,œufs dur , dés de jambon , olives , etc ,,
20 oct. 2022 à 21:06
Hello !
Au déjeuner: endives cuites à la vapeur, sans jambon, et recouvertes de sauce Mornay "maison".
21 oct. 2022 à 13:02
Hello
Ce midi soupe de courge butternut et noisettes
;)
21 oct. 2022 à 20:52
Salut,
Tout simple...
Céleri-rave épluché et coupé en quarts, cuit à la vapeur. Servi avec du sarrasin décortiqué cuit à la casserole.
S'associe volontiers avec l'ail des ours (petite conserve "maison")
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Posez votre question22 oct. 2022 à 04:19
C'est le weekend, ce sera cèpes de saison ail persil, et gigot d'agneau
26 oct. 2022 à 21:35
Coucou !
Ce midi, une ratatouille et dessert de fruits frais (kiwi gold + pomme )
26 oct. 2022 à 22:48
Aujourd'hui ma Madeleine de Proust
En dessert ....du jock
6 nov. 2022 à 17:04
effectivement , elle se décline en vanille où chocolat , très facile à préparer , une vielle recette connue depuis l'enfance
6 nov. 2022 à 15:10
Bonjour !
......10°C à 15 h
Du chou farçi pour ce midi, avec les 3/4 des ingrédients de la recette:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312539-chou-farci/
6 nov. 2022 à 17:05
tu à réussit à le faire en boule ?
6 nov. 2022 à 17:40
Oh non. Je l'ai fait en 4 parts individuelles, présentées de la même manière (image)
Modifié le 10 nov. 2022 à 20:36
gratin de courge- spaghetti / saumon
10 nov. 2022 à 23:18
Moi cela sera des cardes blanches ou bettes..
10 pieds dans le jardin et recolte assurée pour presque tout l'hiver..
Cuisson a l'eau classique puis preparation d'une simple sauce au lait avec de la farine, du poivre du sel et un peu de noix de muscade.
On dresse dans une assiette avec en premier les bettes, du gruyère rappé et on nappe avec la sauce.
Bien sur il en reste.. dans ce cas, on fait le meme dressage dans des petits recipients pour la congelation en parts individuelles. Cela se rechauffe tres bien au micro-onde
12 nov. 2022 à 00:32
Bsr Imagine..
Merci pour la recette..
Je retient celle au curry... j'adore le curry et je vais tester cela...
C.
2 mars 2023 à 17:09
Salut
Je fais la même chose que toi pour les bêtes sauf que je mélange la sauce aux bettes à l’avance dans un plat à gratin + fromage par dessus et au four qq minutes avant de servir pour faire gratiner le dessus ;)
Modifié le 7 mars 2023 à 20:06
argh la correction orthographique automatique… je vois que maintenant… je parlais bien des bettes et pas les bêtes…
18 janv. 2023 à 17:38
Bonjour ! Je vois que vous avez mangé des plats bien appétissants, de mon côté j'étais au travail alors j'ai amené ma boite isotherme repas pour transporter mon déjeuner, un wrap végétarien accompagné d'une salade.
Cette discussion est en tout cas super passionnante pour obtenir des idées de repas.
Merci !!
21 févr. 2023 à 08:04
Bonjour
concernant les plats mangés au travail
vous favorisez les salades diverses où vous variez avec des plats chauds ?
2 mars 2023 à 17:11
Salut
Perso je varie… au bout d’un moment les salades c’est lassant ;) et quand il fait froid ou qu’on voit tomber la neige/pluie/brouillard etc ça fait du bien « psychologiquement » de manger chaud xD
4 mars 2023 à 22:33
bonsoir
crepes confiture d'orange à défaut de fraise en hiver (surtout pas de chantilly avec) un"p'tit + "de sucre éventuellement...
la chandeleur s'éternise...
7 mars 2023 à 10:15
Bonjour
y à t'il encore des amateurs pour ; la tête de veau ; où les tripes
il me semble que ces plats sont en voie de disparition
7 mars 2023 à 15:15
Hello !
Impossible pour moi. Ni l'un, ni l'autre, y compris l'andouillette...
7 mars 2023 à 20:09
euh je suis pas fan… mais y a d’autres abats que je mange quand même de temps en temps (foie, rognons, langue)
9 mars 2023 à 17:10
Oui je confirme chez nous, ça se perd.
Region paloise
Modifié le 20 mars 2023 à 13:15
Slt
tiens en parlant d'abats, aujourd'hui c'était foie de voie (sauce oignons) et riz. Avec un reste de brocolis.
20 mars 2023 à 17:31
de veau ?
8 mars 2023 à 08:03
dans la continuité du post 226
chez nous c'est le gésier et le cœur confit qui est à l'honneur dans les salades vertes ( salade gasconne )
sinon , cœur , foie , , se retrouvent en brochette où dans les pâtes
13 mars 2023 à 07:07
Pour démarrer la journée un simple café au lait, rien de plus
15 mars 2023 à 20:07
Hier, j'ai tenté cette recette de quiche (où j'ai diminué les quantités lues sur "750g"):
une quiche à la patate douce, féta et oignons caramélisés.
Les ingrédients qu'il vous faut:
-250g d'oignons rouges, 1 càs de sucre de canne roux, un peu d'huile d'olives, 2càs de vinaigre balsamique, du poivre au moulin
- une pâte brisée (sans beurre) à l'huile (12cl), 300g de farine semi complète ou bise, 5cl de lait, 1 pincée de sel fin.
- Disposer 200g de patates douces coupées en fines rondelles ou petits morceaux sur la pâte.
Préparer la garniture: 10cl de crème liquide, 3 œufs, 120g de féta qu'il faut émiétter, origan séché.
Les œufs sont à mélanger au batteur avec la féta et la crème. Etaler sur les patates douces.
Four (préalablement préchauffé) à 180°C , cuire pendant 40 mn (selon le four). La garniture doit être dorée en sortant du four.
Régalez-vous
17 mars 2023 à 17:02
Bonjour
plat du pauvre il y à 20 ans , les prix on flambés depuis
aujourd'hui c'est brandade de morue
19 mars 2023 à 10:43
Aujourd'hui en apéro :
chantilly camembert
un camembert , 40 cl de crème fraîche
faire chauffer la crème ,avec tout le camembert coupé en morceaux ( y compris la peau )
lorsque le camembert est fondu , passer au chinois ; puis réserver au froid
une fois froid ;battre en chantilly
, accompagner , de pain grillé , ou de morceaux de carottes , choux fleur , ou autres au choix
19 mars 2023 à 15:03
Hello !
C'est original en tout cas, merci chef
20 mars 2023 à 12:09
Aujourd'hui c'est du vite fait.. morceaux d'ail dorés à la poêle, et casser dessus des oeufs, pour faire des oeufs au plat
24 mars 2023 à 08:28
Il est temps de manger les dernières laitues du potager, c'est salade composée, échalotes, oeufs durs, thon, quelques dès de fritons bien sûr
Modifié le 24 mars 2023 à 21:45
ben sois disant c'est l'époque de repiquer les salades en terre, je savais pas que y'avait une saison...
elle est gentille ma restauratrice de me me proposer ses plants excédentaires...
la déco d'une assiette c'est important...
avec une rondelle de tomate made in ...
je plaisante !
fritons = croutons ? comme chocolatine et pain au chocolat...
Modifié le 25 mars 2023 à 11:50
Fritons c'est du canard où du cochon, des petits dés de viande et beaucoup de gras.. que tu confit dans la graisse et que tu égoutte dans une passoire, tu le sert dans une assiette gasconne, appelé aussi grattons c'est croustillant et pas gras à manger, puisque le gras s'est liquéfié à la cuisson,
En omelette, où en salade https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fgrattons-de-canard-108926.aspx&ved=2ahUKEwiYm7aw4_X9AhXaUqQEHQznDaYQFnoECAkQAQ&usg=AOvVaw3BAZdTB7lTA9uZQ6rghCRr