Congeler une bûche ?

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 leatimike -
Bonjour, je vais faire 2 bûche pour noël, (fraise et passion , chocolat et caramel)
est ce que je peu les preparer 1 semaine avant , les congeler et les sortir la veille pour la déco?
j'utilise de la gelatine pour les mousses et je ferai une genoise a la pistache et un palet breton
est ce que ça va altérer la qualité de la buche (mousse , genoise et palet breton)
merci beaucoup pour vos reponse.
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1 réponse

Réponse 1 / 1

bonjour,
bien sur vous pouvez congeler vos buches, aucun soucis, et elles seront aussi bonnes que faites le jours meme
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Merci beaucoup je vais pouvoir les faire avec plus de sérénité
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samedi 12 décembre 2015
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12 décembre 2015
Bonsoir à vous, il est possible sans aucun problème de faire vos bûches à l'avance. Veillez cependant à laisser décongeler au réfrigérateur environ 6-12 heures à l'avance, puis servir par la suite ;)


Au plaisir,

Sabrina
Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
www.sabrinapotvin.com
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Merci beaucoup je pense que je vais les faire la semaine prochaine merci pour vos conseil
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