Le fraisier

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- 21 oct. 2015 à 23:51
svp qu'est ce que sa veu dire Kirsch ainsi que le liquer de kirsch et par quoi peut on le remplasser ?? merci d'avance
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Merci
Bonsoir,

En faisant référence à cette recette:
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/305958-fraisier
Le kirsch est une eau de vie faite à partir de cerises
Le verre à liqueur est une mesure du volume de kirsch à inclure dans la recette, pour lui apporter une saveur délicate et parfumée. C'est irremplaçable.

Si c'est un problème avec l'utilisation de l'alcool, vous pourrez aromatiser la crème et le sirop avec un arôme naturel de fraise, fraise des bois ou de rose.. (en faible dose). Bien sûr, cela pourra colorer votre crème et le fraisier n'aura plus le même aspect.

De préférence, ne remplacer le kirsch que par 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle de rose ou rien du tout.
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