Bonjour,
Mais bien sûr que vous pouvez utiliser des pétales de roses mais, à condition toutefois ... que vos rosiers ne soient pas traités !
Lorsque je fais une Panna Cotta à la Rose (avec du sirop de rose artisanal) je dépose dessus des pétales que j'ai cristallisés dans du sucre.
Cela étonne mais plait toujours beaucoup.
Bien enlever la partie "blanche" du pétale car il est amer !
Je me sers d'un rosier ancien "genre rugosa" , très parfumé. Il m'arrive aussi d'en faire quelques petits pots de confiture.
Bel après-midi.
