Pommes de terre et marrons
riton2988
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Modifié par imagine7 le 20/10/2015 à 22:06
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2 réponses
Bonsoir,
- Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés et les mettre dans une casserole d'eau froide salée, avec les marrons et laisser cuire 20 à 25 minutes.
- Dans une autre casserole, faire chauffer 15 cl de lait.
- Egoutter les pommes de terre et les marrons, puis les écraser encore chauds à l'aide d'un moulin à légumes directement dans la casserole.
- Ajouter la moitié du lait chaud et 100 g de beurre coupé en morceaux, puis mélanger au fouet. Si la purée est trop épaisse, ajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Vous pouvez ajouter un oeuf et une cuillère à soupe de crème fraiche pour obtenir une purée onctueuse (facultatif).
- Saler, poivrer et mélanger énergiquement avec un fouet pour incorporer de l'air.
Bon appétit !
- Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés et les mettre dans une casserole d'eau froide salée, avec les marrons et laisser cuire 20 à 25 minutes.
- Dans une autre casserole, faire chauffer 15 cl de lait.
- Egoutter les pommes de terre et les marrons, puis les écraser encore chauds à l'aide d'un moulin à légumes directement dans la casserole.
- Ajouter la moitié du lait chaud et 100 g de beurre coupé en morceaux, puis mélanger au fouet. Si la purée est trop épaisse, ajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Vous pouvez ajouter un oeuf et une cuillère à soupe de crème fraiche pour obtenir une purée onctueuse (facultatif).
- Saler, poivrer et mélanger énergiquement avec un fouet pour incorporer de l'air.
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merci de la réponse ,bonne soirée
riton2988
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super bon
