Recongelation

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- - Dernière réponse : joraline
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- 18 juil. 2014 à 20:24
Bonjour,

Suite à panne de mon congélateur, mes noix de st jacques ont décongelé. Puis-je les cuire et les remettre au congélateur pour les consommer plus tard ?
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Merci
Bonjour,

J'en doute la noix de St Jacques est un coquillage qui se fait très peu cuire donc il ne faut pas le recongeler.

On peut recongeler des aliments que l'on peut faire cuire à 100 % ce qui n'est pas le cas de ce coquillage qui deviennent caoutchouteux très cuits.

La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre. (Albert Einstein)
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