Crème chantilly et sirop d'agave ?

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vendredi 20 mai 2011
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Bonjour,
J'aimerais savoir si c'est possible de réaliser une crème chantilly avec du sirop d'agave à la place du sucre?
Le poids du sirop ne risque t'il pas de faire retomber la crème?
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1 réponse

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25 juin 2013
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Merci
bonjour Lillybellulle
comment fais-tu ta chantilly ? à la main où avec un appareil à chantilly (la méthode que je préfère) si c'est avec un appareil à cartouche il n'y a aucun problème d'y mettre du sirop d'érable moi j'y mets bien une cuillère à soupe de vanille liquide et ma chantilly est super - par contre si tu la fais à la main là je ne peux pas te dire - bonne cuisinière j'utilise un bon matériel et évite les complications manuelles en ayant des résultats rapides et bons
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