Congeler des poivrons entiers : est-ce possible ?

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 Oli-Pop -
Peut-on congeler des poivrons frais entiers car j'aurais besoin de les griller entiers à la sortie du congélateur ?
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6 réponses


Moi, je fais le contraire. Je grille mes poivrons et ensuite, je les congèle. Gain de place assuré. Marie-Jo
OUI, il est possible de congeler les poivrons. Le goût n'est pas altéré et une conservation sans reproche.
En effet, je congèle des poivrons rouges et verts toutes les années, soit entiers ou bien en dés selon les besoins. Peut-être vaudrait-il mieux les griller encore gelés, à tester, je n'ai pas essayé.
Je congèle chaque année les poivrons crus et non pelés de mon potager en les coupant en lamelles et les réemploie sans problème dans mes différents plats
Bonjour. Je remercie Blandine, Myriam, Dany, Elodie et Bernard pour tout ces renseignements concernant les poivrons congelés.
Tout légume doit être blanchi avant de rentrer au congélateur, il ne faut jamais mettre des légumes crus, ils durcissent. Donc il vaut mieux les griller puis les congeler.
Cependant les poivrons sont des fruits !!!