Conserver des confitures maison

Question

Merci de me conseiller pour conserver des confitures faites "maison".
Quels sont les trucs et astuces pour les conditionner au mieux ?

pierre-marie · Answer

Depuis des années je n'ai perdu aucune confiture. Je les verse bouillantes dans les pots, les ferme hermétiquement et les retourne jusqu'à complet refroidissement.

Bernard · Answer

Il n'y a pas d'astuces particulières mais des règles à observer - a) Suffisamment de sucre car c'est lui qui assure la conservation
b) Des pots parfaitement propres
c) Un remplissage à ras bord avec la confiture bouillante
d)un retournement des pots pour "stériliser" le couvercle, dès sa mise en place

marie claude · Answer

Bonjour
En ce qui me concerne pour toute mes confitures, je les stérilise 10 mn à l'auto cuiseur ce qui me permet de très peu les sucrer, je mets 30% de sucre pour 1kg de fruit.
Bonnes confitures.

Maria · Answer

Merci à tous les deux pour vos conseils qui semblent judicieux. A mon tour de m'essayer aux confitures maison. Je me lance...

Danielle · Answer

Je remplis les pots de confiture bouillante jusqu'au bord, visse fort les couvercles et retourne les pots. La confiture se conserve plusieurs mois sans problème.

pascale · Answer

Doit-on conserver les confitures dans un endroit à l'abri de la lumière ? Merci pour vos conseils.

Conserver des confitures maison

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