Cuisiner les anémones de mer

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 lupodelmare -
Bonjour, j'ai l'habitude de préparer les anémones de mer en les farinant et en les faisant frire ensuite. Mais c'est trop gras quand même ! J'adore les anémones de mer, c'est très fin comme goût. Quelqu'un a-t-il une autre recette ? Grand merci.
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2 réponses

Bonjour, chez nous en Corse, on les mange principalement frites mais aussi revenues avec ail, oignons hachés, concentré de tomate et vin. Puis mélangées à des pâtes (spaghettis).

vous pouvez les manger en omelettes en les découpant en 4 morceaux ou plus selon leur taille et les mélanger avec des oeufs et des oignons, ça fait une très bonne omelette.