Comment faire une couverture en chocolat sur un gâteau ? [Résolu]

Signaler
-
 tito -
J'ai fait un gâteau de Savoie que j'ai garni au milieu de mousse au chocolat blanc et j'aimerais le recouvrir dessus avec du chocolat noir craquant.
Afficher la suite
A voir également:

8 réponses

Réponse 1 / 8

faire fondre du chocolat noir et napper le gâteau ....tout simplement!!!!!
Signaler

faire fondre du chocolat+du sucre glace, il sera lisse et craquant
Réponse 2 / 8

Faites fondre 100g de chocolat noir avec 3 c à soupe d'huile de pépins de raisin.
Réponse 3 / 8

il faut faire un glacage au chocolat .claire
Réponse 4 / 8

SI vous souhaitez un chocolat cassant, ne mettez rien dedans - fondre à 50 degrés, le redescendre rapidement, dans un bain-marie d'eau froide, à 27 degés puis le réchauffer légèrement à 31 degrés avant de napper votre gâteau - ne plus y toucher - sinon, il existe dans le commerce (profesionnel) de la pâte à glacer toute prête qui vous donnera le cassant que vous recherchez -
Réponse 5 / 8

Merci a toutes de vous être penchées sur la question,mais comme ct urgent j'ai trouvé la solution avant vous.
Réponse 6 / 8

Dans la recette de Pascale Sassano combien de feuilles de gélatine faut il mettre avec les proportions données pour le reste de la recette ?
Réponse 7 / 8

BONJOUR LE RECOUVRIR DE GANACHE CHOCOLAT NOIR FONDU AVEC DE LA CREME FRAICHE OU UN GENRE DE PATE A TARTINER CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT PRALINOISE POUDRE DE NOISETTE ET CREME FRAICHE MAIS DANS LES DEUX CAS IL NE SERRA PAS CRAQUANT AMICALEMENT MARCELLE
Réponse 8 / 8

Il faut faire fondre du chocolat+du sucre glace et napper chaud, voilà, il sera craquant.
Répondre Posez votre question