Le quinoa est-il calorique ?

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié par Crashounette le 2/02/2015 à 15:49
 Youyou - 15 mai 2019 à 07:46
Bonjour,

Intolérante au gluten, je suis intéressée par cette céréale : mais étant, en plus, au régime afin de perdre quelques kilos et faire baisser la glycémie, j'aimerais savoir si le quinoa est compatible avec tout cela !

Merci.
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2 réponses

Quantité : 100 g (ou ml)

Calories : 300 kCal
Protides : 13 g
Lipides : 6.5 g
Glucides : 69.3 g

Le quinoa, parfois surnommé "riz des Incas", est une graine originaire des Andes qui pousse sur les hauts plateaux du Pérou et de la Bolivie. Considérée à tort comme une céréale, cette graine convient aux personnes intolérantes au gluten et renferme de nombreux nutriments essentiels
Le quinoa contient près de 20% de protéines de très bonne qualité (renfermant les 8 acides aminés essentiels que notre corps ne sait pas synthétiser).
Il est donc un aliment de choix pour les végétariens.

Par ailleurs, il est riche en fer et contient du calcium, du Magnésium et des vitamines B, C et E.
Cette graine a aussi pour qualités d'être très digeste, sans gluten et pauvre en lipides.
Avec 152 kcal pour 100g, elle est aussi peu calorique.
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Utilisateur anonyme
4 juin 2009 à 17:28
Bonjour, voici la composition du quinoa : (graines) > Calories : 300 kCal, Protides : 13 g, Lipides : 6.5 g, Glucides : 69.3 g Le son d'avoine est également bénéfique dans l'aide à la perte de poids (dans le cadre d'un régime approprié). Bon courage.
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ChefEd Messages postés 1 Date d'inscription samedi 12 mars 2016 Statut Membre Dernière intervention 12 mars 2016 > Utilisateur anonyme
12 mars 2016 à 03:26
Il est également délicieux céréales de petit déjeuner, mieux que l'avoine
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mago > Utilisateur anonyme
12 mars 2016 à 07:57
Si je peux me permettre une petite réflexion - le son d'avoine utilisé en trop grande quantité c à d plus de 2 c à c par jour - peut irriter les intestins - donc à utiliser avec prudence !
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jasmine > Utilisateur anonyme
13 mai 2016 à 08:30
le quinoa est surtout intéressant pour ses protéines très équilibrées
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Utilisateur anonyme
4 juin 2009 à 18:49
non le quinoa n'est pas calorique par contre il contient enormement de proteines . bye
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