Vous n'etes pas obligée de mettre du lait ou de la crème dans votre potage, vous pouvez y joindre des aides culinaires et pour finir un peu de soja cuisine, rayon bio dans les grandes surfaces c'est sans cholesterol donc cela est bon pour la santé....
Je n'ajoute aux quartiers que beaucoup d'ail (6,7,gousses ) du thym et après cuisson ,je mixe : c'est bien parfumé et point besoin de laitage ( j'ai oublié : 2 feuilles de laurier )
Demat Maryvonnick,
voici une recette tirée de mon dernier livre
POTAGES & POTAGERS
kenAvo !
PIERRICK
PS/ vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, si vous aimez
Il n'est pas nécessaire d'ajouter un laitage, ni autre chose d'ailleurs, le potimarron se suffit à lui-même.(ce petit goût de châtaigne !! hum !!)
Pour ma part je le fais cuire (avec sa peau bien-sûr) un peu de sel et de l'eau, et au bout de 15-20mn je mixe le tout , on peut ajouter un peu de poivre avant de servir
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