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La sauge fraîche est une herbe aromatique puissante et pleine de goût, très plaisante pour assaisonner de nombreuses viandes à l'instar du poulet, du porc ou du lapin. Les recettes à la sauge nous...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

A la fin de la cuisson la crème et la matière grasse ont tendance à se séparer'( exemple dés de saumon à la crème ) Merci d avance !

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Cyril Lignac a toujours de bonnes idées ! Le 24 août 2023, il continue dans sa lancée en proposant un tiramisu au citron et aux fraises. Une recette présentée dans l'émission Tous en cuisine....

Facile et délicieuse. A faire à tout moment de l'année.

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Sec et moelleux à la fois, le boudoir ne vous fera jamais bouder ! Nos recettes de desserts l'attestent parfaitement. Charlotte au chocolat ou aux fruits, tiramisu et gâteaux nous régalent.

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Originaire de Philadelphie, le cream cheese est un fromage crémeux qui s'utilise dans de nombreuses recettes. Comment le choisir et le conserver ? Dans quelles recette s'accommode-t-il ?Voici tout...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...

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Délicieuse, crémeuse et indémodable, la crème de marrons traverse les siècles comme les palais ! La recette originelle, issue de l'Ardèche, s'est exportée au fil des siècles. De nos jours, les...

Forum Recettes sucrées

Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?