Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, j'ai fait une brandade de morue, purée de pommes de terre avec de l'ail. J'ai pourtant fait déssaler la morue, mais mon plat est trop salé, ...

Ces accras de légumes sans oeuf et sans lait sont traditionnellement servis le Vendredi Saint en Martinique ; Ils sont fait à base de carottes ou encore de courge.

Une recette qui plaît toujours, mon mari et mon fils adorent !

Recette proposée par Luana Belmondo pour Coudène Crédit photo : Pauline Daniel

Succès garanti ! Très bon tiède ou froid, servi à l'apéritif ou en plat principal accompagné de riz à la tomate.

Au Portugal, avant la dinde, on sert traditionnellement un plat de morue.

Forum Café des Gourmets

Bojour jaimerai savoir faire la brandade de morue mais avoir plusieurs recettes pour pouvoir les comparer. merci

Un plat connu de tous ceux qui sont déjà allés au Portugal. Au menu de tous les petits restaurants, du nord au sud, le "bacalhau à Bráz" est une recette qui allie moelleux et croustillant et est...

Forum J'ai raté un plat !

Il est clair que j'ai mal dessalé la morue ! Mais maintenant que la pâte est faite, que faire pour qu'on puisse manger les acras ? J'en ai fait quelqu...