Résultats pour recette foie de boeuf

  • Le bœuf confit aux épices de Diego Alary

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    Vous n'êtes pas prêts pour ce bœuf confit de l'espace. Le chef Diego Alary nous livre sa recette et ses astuces pour réussir le bœuf effiloché parfait.

  • Bœuf wagyu : origine, Kobe, quelle cuisson

    Guide

    Le bœuf de wagyu est le nom donné aux races de bœuf provenant du Japon. Parmi elles, on trouve le bœuf de Kobe, la meilleure viande du monde…

  • Congeler du foie de veau

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, Est-il possible de congeler du foie de veau frais ? Ou bien faut-il le faire cuire au préalable ? Merci pour vos réponses.

  • Foie gras mi-cuit : de quoi s'agit-il, différence avec le foie gras cuit ?

    Guide

    Vous ne le saviez peut-être pas, mais en plus du foie gras mi-cuit, il existe un foie gras dit cuit. Cette appellation spécifique a des raisons bien particulières et on vous les révèlent en...

  • Puis-je congeler du foie gras cru ?

    Forum Conservation, congelation...

    J'ai acheté du foie gras assaisonné et je voudrais savoir si je peux le congeler en attendant les fêtes de Noël ? Merci de me répondre.

  • Marinades pour filet mignon : 10 idées délicieuses

    Guide

    Avec les beaux jours, sortez votre barbecue ou votre plancha ! Afin de sublimer votre filet-mignon, agrémentez-le d'une bonne marinade pleines de saveurs. Voici des idées de recettes.

  • Accompagnement d'un foie de veau

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour à tous et toutes, Je vais cuisiner des tranches de foie de veau pour mes invités, mais je n'ai pas tellement d'idées quant à l'accompagnement....

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