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Le ratafia est un alcool à base de fruits macérés. Comment et quand on le boit ? Comment est-il fabriqué ? Et quel est son goût ? Zoom sur cette liqueur artisanale française et ses origines.

Forum Recettes sucrées

Comment faire du ratafia ?

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour, Je souhaite faire du ratafia mais ne connais pas la recette. Qui pourrait me donner les ingrédients et les proportions pour le faire ? Merci...

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, Je souhaite faire du jus de pommes avec un extracteur-stérilisateur, pouvez-vous me dire s'il faut éplucher et couper les pommes ou non ? Me...

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Alexandre Mazzia est l'un des chefs les plus en vue de sa génération. À la tête du restaurant triplement étoilé AM à Marseille, il a également ouvert un foodtruck pour rendre sa cuisine plus...

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Fast-food spécialiste du poulet, Popeyes s'est installé en France début février 2023. Il est maintenant possible de se faire livrer les repas de cette enseigne emblématique outre-Atlantique. Est...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

J'aimerais faire du jus de pomme moi-même avec les quelques pommes que j'ai. J'ai l'appareil Power juicer pour extraire le jus. Mais après comment fai...

Découvrez ma recette de soupe au pistou, un plat savoureux et généreux originaire du sud de la France. Ce plat provençal, facile à préparer et économique, sera idéal pour régaler vos...

Voici une recette toute simple pour préparer un ratafia de raisin. Sans alcool et agréablement parfumée à la cannelle. Cette boisson est un régal à l'apéro, accompagnée avec quelques amandes.

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La cuisine moléculaire vous intrigue et vous aimeriez savoir où la découvrir au restaurant ? Voici quelques adresses en France qui associent l'art de la cuisine et la science.