Résultats pour pièce usée

  • Agneau : type de viande, cuisson, recettes faciles

    Guide

    Comment cuisiner l'agneau, le cuire au four ou en tajine, mais aussi le conserver ? Voici tout ce que vous devez savoir sur l'agneau et ses caractéristiques.

  • Pièce-montée avec des choux

    Forum Café des Gourmets

    Combien de choux pour faire une pièce montée pour 40 personnes ? Quelle recette pour le caramel ? Quelles astuces pour ne pas qu'il durcisse trop vite...

  • Conservation pâte à choux

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, puis-je faire des choux à la crème ce jour pour le lendemain ? Ne vont-ils pas se ramollir ? Faut-il les garnir seulement le lendemain ? Merc...

  • Quelles sont les meilleures viandes pour le barbecue ?

    Guide

    Pas si facile de trouver LA viande idéale pour un barbecue. Cette liste vous permettra de découvrir quels morceaux sont les plus adaptés à cette cuisson.

  • Veau : viande blanche, cuisson, rôti ou escalope

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    Le veau est une viande tendre très prisée des gourmets. Comment la choisir ? La cuisiner ? Mais aussi conserver la viande de veau ?

  • Que puis je faire comme pièce de viande au barbecue (boeuf) qui changerait des m

    Forum Cuisine de saison

    Que puis je faire comme pièce de viande au barbecue (boeuf) qui changerait des merguez et autres ?

  • Nougatine : maison, de Nevers, pas trop dure, molle

    Guide

    Irrésistible mélange de sucre caramélisé et d'amandes, la nougatine régale les petits et grands gourmands. Histoire, origine, composition, conservation, on vous dit tout sur cette confiserie...

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