Résultats pour crudités hiver

  • Prêle d'hiver (Prêle du Japon) : entretien, bouture, en pot, en intérieur

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    Appréciée pour ses tiges étroites, dressées et striées, la prêle d'hiver (Equisetum hyemale) - aussi appelée prêle du Japon ou prêle de l'Himalaya - offre un aspect très graphique, qu'elle soit...

  • Recettes méditerranéennes : poisson, végétariennes, fruits

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    De l'Italie à la Grèce en passant par le Sud de la France, les recettes méditerranéennes apportent leur touche estivale à l'heure du repas. Légumes farcis, salades fraîches, cakes salés,...

  • Erable du Japon : où le placer, quelle terre, entretien

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    Originaire de Chine, du Japon et de Corée, l'érable du Japon (Acer palmatum) fait partie de la famille des Acéracées. Reconnaissable à ses feuilles aux couleurs flamboyantes teintées de rouge ou...

  • Pourpier commun : très facile à cultiver, il est aussi bon à consommer que beau à regarder

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    Riche en protéines, acides gras, oméga 3, vitamine C et oligo-éléments, le pourpier commun est une plante potagère et sauvage aussi, qui fait partie du fameux régime crétois. Réputé pour ses...

  • Salade de fruits d'hiver marinés et son sirop

    Voici une recette de salade de fruits hivernale pour un dessert frais et léger. Je laisse macérer les fruits pour que les saveurs se mélangent bien et pour obtenir un sirop fruité dans le plat.

  • Je dois préparer des crudités pour une quarantaine de personnes : quelles quanti

    Forum Buffets, apéritifs

    Carottes râpées, céleri rave et betteraves rouges. Je n'ai aucune idée de la quantité nécessaire ; quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance

  • Crudivorisme : bienfaits, danger, qu'est-ce que c'est ?

    Guide

    Le "manger cru", "crudivorisme" ou "raw food" a du bon pour la santé mais requiert quelques précautions. Attention aussi aux charlatans qui prônent des pratiques alimentaires extrêmes !

  • Quelles quantités par personne pour des salades composées ?

    Forum Cuisine de saison

    Je prépare un buffet froid, pour 50 personnes (7 sortes de salades), quelle quantité dois-je prévoir par personne ? Merci de vos réponses.

  • Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ?

    Forum Buffets, apéritifs

    Bonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...

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