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Je dois en préparer pas mal et j'ai peur qu'au moment de les servir ce ne soit un peu sec.

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Comment dessaler une viande trop salée ?

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Profondément attachée à la culture bretonne, le beurre demi-sel a su conquérir bien d'autres régions ! Nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

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Bonsoir à tous. Comme moi, votre foie gras stérillisé est trop salé. Cela arrive : rien de grave ! Sortez-le du bocal puis enrobez-le fermement dans ...

Un classique de la pâtisserie à maîtriser pour préparer de délicieux choux !

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En cuisine, les recettes à l'abricot sec sont nombreuses. Le fruit sucré s'invite dans les tajines, les couscous et se laisse volontiers cuire sur une tartelette. Découvrez sans plus attendre nos...

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Bonjour, puis-je congeler des cakes aussitôt faits ? Pour le mariage de ma fille, je voudrais m'avancer (13/09). Et pour les rillettes ou autres pâtes...

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Si les œufs achetés en grande surface ont une date limite de consommation (DCR) inscrite sur leur coquille, ce n'est évidemment pas le cas des œufs fraîchement récoltés. Pour ne pas vous y perdre,...

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Plus jeune cheffe ayant reçu une étoile au Guide Michelin en France, Julia Sedefdjian trace depuis un très beau parcours dans la gastronomie. Voici sa biographie.