Résultats pour congeler de la viande sous vide

  • Sanglier : viande ferme, prix, cuisson

    Guide

    La viande de sanglier est une viande rouge qui s'assimile à celle du porc. Selon l'âge de l'animal, la viande est plus ou moins tendre, un critère à prendre en compte dans vos préparations. On...

  • La conservation sous-vide : est-ce bien ?

    Forum Conservation, congelation...

    L'utilisation du sous-vide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur et pour congeler est-elle vraiment efficace et bien ? Faut-il acquérir un...

  • Veau : viande blanche, cuisson, rôti ou escalope

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    Le veau est une viande tendre très prisée des gourmets. Comment la choisir ? La cuisiner ? Mais aussi conserver la viande de veau ?

  • Viande des Grisons : calories, dégustation et conservation

    Guide

    Produit phare des repas hivernaux, la viande des Grisons présente de nombreux bienfaits. En plat ou en apéro, à faire soi-même ou à bien choisir en magasin, zoom sur ce produit suisse...

  • Moules ouvertes

    Forum Produits : choix, saison...

    Bonjour, Peut-on manger les moules vendues en grandes surfaces et qui sont entrouvertes ?  Merci pour vos renseignemlents.

  • Viande maturée : qu'est-ce que c'est et pourquoi le faire ?

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    La viande maturée, c'est quoi ? Définition, prix, cuisson, risque… On vous explique tout ce qu'il y a à savoir sur ce procédé de maturation qui donne un goût unique à vos côtes de bœufs et autres...

  • Comment congeler des prunes ?

    Guide

    La congélation des prunes est idéale pour conserver leurs nutriments et leurs saveurs. Découvrez comment procéder pour bien congeler et décongeler les fruits.

  • Peut-on congeler des blettes ?

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, Je voudrais conserver des blettes. Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées? Merci pour vos précieux conseils

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