Un dessert frais, ou les fraises acidulées et la crème aux fromages peu sucrée contrastent bien avec la base aux spéculoos.

Découvrez cette recette de cheesecake sans cuisson au mascarpone. Facile et rapide, elle donnera le sourire à tous les pâtissiers !

Ce cheesecake est composé d'une base aux speculoos nappé d'une sauce crémeuse au toffee (caramel) et d'une crème parfumé à la banane. Un véritable régal.

Guide

On embarque pour New-York avec ce délicieux cheesecake signé Laurent Mariotte. Son petit secret ? Un ingrédient que l'on associe plutôt à l'heure de l'apéritif… Découvrez sa recette !

Si je vous dit cheesecake, petits-beurre, caramel beurre salé... forcément ça vous parle, non ?

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour. J'ai raté ma crème à la fraise. Elle est vraiment trop liquide et n'est pas montée en chantilly. Je voudrais tout de même l'utiliser dans une...

D'après Sophie Dudemaine mais avec ma touche personnelle ! J'ai mis de la poudre à flan à la place de la fécule de maïs !

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour. savez-vous où je peux trouver des feuilles de gélatine ? Merci.

Forum Produits : choix, saison...

Où trouve-t-on de la gélatine végétale ? Il y a bien l'agar-agar mais elle n'a pas la consistance de la gélatine. Connaissez-vous un autre produit ? M...

Guide

Cyril Lignac nous partage ses astuces pour un cheesecake croquant et moelleux. Le chef propose d'y ajouter une touche d'exotisme avec quelques lamelles de mangue !