Les bugnes sont des petites pâtisseries du Sud-Est qui ressemblent à des beignets. Une recette parfaite pour Mardi gras ! Voici la recette des bugnes sans gluten.

Recette du Modes et Travaux de février 2008, réalisée à la demande de mes gourmands. Ces bugnes sont excellentes !

Forum J'ai raté un plat !

J'ai fait des crêpes récemment. Dans la poêle, elles avaient bonnes allures. Et sitôt dans l'assiette, elles sont devenues craquantes et pas moelleuse...

Forum J'ai raté un plat !

Mes crêpes sont souvent à la cuissons très sèches...Quelqu'un pourrait-il me donner un truc ou une astuce pour y remédier? Merci d'avance.

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, malgré mes multiples tentatives, mes crêpes sont toujours très sèches. J'ai essayé plusieurs recettes mais rien n'y fait ! Que faire ? Derniè...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, ma pâte à crêpe craque à la cuisson.. pourquoi ?? Merci

Les proportions données sont celles d'une famille gourmande cette recette est transmisse dans la famille de génération en génération.

Forum Tout sur la Cuisson

Pourquoi quand je cuis des beignet, l'huile mousse ?

Guide

Ces beignets moelleux au parfum de fleur d'oranger ont bercé l'enfance de Cyril Lignac. À quelques jours de Mardi gras, le Chef partage la recette.

Les ganses niçoises sont préparées pendant les fêtes du Carnaval de Nice quelques jours avant mardi-gras. Les ganses sont à la cuisine niçoise ce que les bugnes sont à la cuisine lyonnaise ou les...