Forum Quel accompagnement ?

Bonjour je cherche une bonne sauce pour accompagner du sanglier.

Guide

C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous,...

Guide

La recette de bourguignon végétarien de cette candidate de Top Chef n'a rien à envier à la version traditionnelle ! Découvrez sa recette sans viande vraiment gourmande…

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour, je veux faire une fondue bourguignonne mais je ne sais pas que faire comme dessert merci

Guide

La farine est une poudre indispensable pour cuisiner des mets sucrés et salés. Elle est produite à partir de céréales, de graines ou de légumineuses. Comment choisir la bonne farine ? Comment...

Je cuisine le canard comme une viande rouge donc j'utilise le même vin (marinade et boisson). Pour ce plat : j'utilise du Bourgogne.

Guide

Même si les plus champignons les plus consommés sont les champignons de Paris, une variété potagère, il en existe bien d'autres. Cèpes, pleurotes, girolles, bolets… ce sont les meilleurs des...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Je voudrais rendre son moelleux à une viande de lapin qui a séché à la cuisson. Pourriez-vous me donner une astuce? Merci et à bientôt...

Forum Vins et boissons

Des pruneaux farcis au foie gras enrobes d'une tranche de magret fume. Merci d'avance

Mon Secret : Telle quelle, la recette est sûre. Mais elle n'en est que meilleure si l'on fait mariner les cubes de boeuf pendant une douzaines d'heures dans du vin rouge avec oignons, carottes,...