Guide

Originaire de Franche-Comté, le morbier est un fromage cendré, fruité et moelleux, très apprécié dans les plats de montagne faits maison. Dans les recettes au morbier, ce dernier remplace parfois...

Forum Café des Gourmets

Par quel fromage puis-je le remplacer ?

Règle n°1 d'une fan absolue de la raclette : quand il reste du fromage à la fin, on ne le jette JAMAIS !

Retrouvez cette recette de chausson façon raclette. Fan de raclette ? Vous aimerez alors forcément cette recette, fondante à souhaits, où l'on retrouve tous les éléments de ce bon plat...

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La cancoillotte, produit typique du terroir franc-comtois, est labélisé IGP. Comment le servir, le choisir, de quoi est-il composé et des idées recettes. On vous dit tout sur cette spécialité...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, suite à une raclette, il me reste beaucoup de charcuterie. Est-ce que je peux la mettre au congélateur ? Merci.

L'association des feuilles de filo à ces ingrédients, a priori loin d'être légers, rend réellement cette tourte aérienne. Elle en devient non seulement très agréable à regarder par son côté chic...

Découvrez la recette de Lasagnes au jambon et raclette.

Un plat à base de pommes de terre, jambon et fromage à raclette le tout présenté en gâteau qui ressemble à un mille-feuille... Comme je voulais quelque chose d'esthétique, j'ai opté pour un style...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Au secours ! Comment nettoyer une pierrade sans la raclette adéquate, sans la mettre dans l'eau et sans la rayer ? Merci de votre aide.