Comment rendre les oignons et poivrons plus digestes ?

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 Utilisateur anonyme -
Bonjour, comment rendre des oignons et des poivrons plus digestes lors de la préparation, notamment de pizzas ? Merci à tous.
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3 réponses


faire blanchir les oignons et pour les poivrons enlever le peau.

en effet pour rendre plus digeste , il faut blanchir tes oignons quelques minutes et passe les poivrons dans l'eau bouillante pour enlever leur peau.

Tu peux en effet les blanchir, c'est jusqu'ici la meilleure méthode. Mais si tu veux intégrer tes poivrons dans une salade de crudités (au lieu d'une pizza), fais les sauter dans un peu de beurre dans une poële et ajoute les à ta salade. Si tu les mettais tels quels après le blanchiment, ils seraient tout mous.