Marsala

Résolu
ruth - 31 juil. 2012 à 17:06
 christiana - 2 oct. 2013 à 11:55
Bonjour,
J'aimerai connaître tous les ingrédients pour la fabrication du marsala.
Merci d'avance.

1 réponse

Vous ne pouvez pas "fabriquer" du marsala à moins que vous n'ayez des vignes dans la région de Marsala en Sicile!
Le Marsala est un vin à dénomination d'origine contrôlée produit dans la région de la ville italienne Marsala en Sicile tel qu'il est consommé aujourd'hui il est issu d'une exposition au soleil similaire à celle utilisée pour le Xérès en Espagne : les raisins sont récoltés en pleine maturité puis exposés au soleil pendant un ou deux jours pour concentrer le sucre.
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