Menu de Noel et Jour de l'An pour diabètique [Résolu]

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 Julie2946 -
Bonjour,

Ma fille attend un BB et a du diabète dû à sa grossesse - elle est au 7ème mois .
Que puis je lui faire comme repas qui soit aussi un repas de fêtes ?

Merci de m'aider

1 réponse

- APERITIF : Verrine de thon et pêches (excellent et très simple), brochettes de tomates cerises, dés de concombre et dés de fromage allégé, mini quiches sans pâte au saumon...

ENTRÉES : Carpaccio de courgettes et tomates, poêlée de Saint-Jacques à l'huile d'olive, laitue aux agrumes (pamplemousse, oranges), crevettes roulées en salade, rillettes de poulet aux foies de volaille...

- PLAT PRINCIPAL : Cabillaud et petits légumes, filet de daurade au thym et tomates cerises, colombo de porc et riz ou poireaux aux lardons...

- DESSERTS : Soufflé aux framboises, mousse de fraises au fromage blanc, gâteau léger aux framboises, verrines fraises framboise myrtilles et crème fraiche light, poires pochées et coulis de framboises...
Merci Pascale et Joyeuses Fêtes