Menu de Noel et Jour de l'An pour diabètique [Résolu]

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Bonjour,

Ma fille attend un BB et a du diabète dû à sa grossesse - elle est au 7ème mois .
Que puis je lui faire comme repas qui soit aussi un repas de fêtes ?

Merci de m'aider
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- APERITIF : Verrine de thon et pêches (excellent et très simple), brochettes de tomates cerises, dés de concombre et dés de fromage allégé, mini quiches sans pâte au saumon...

ENTRÉES : Carpaccio de courgettes et tomates, poêlée de Saint-Jacques à l'huile d'olive, laitue aux agrumes (pamplemousse, oranges), crevettes roulées en salade, rillettes de poulet aux foies de volaille...

- PLAT PRINCIPAL : Cabillaud et petits légumes, filet de daurade au thym et tomates cerises, colombo de porc et riz ou poireaux aux lardons...

- DESSERTS : Soufflé aux framboises, mousse de fraises au fromage blanc, gâteau léger aux framboises, verrines fraises framboise myrtilles et crème fraiche light, poires pochées et coulis de framboises...

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Merci Pascale et Joyeuses Fêtes
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