On mange quoi ce soir ..? CHAPITRE 2 [Résolu]

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Coucou,

Puisque le Chapitre 1 a remporté un franc succés, c'est parti pour le chapitre 2, Des idées de menus pour tous les soirs

Alors, on mange quoi ce soir ?

xD

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Et pour ce soir, choux kale braisé aux lardons fumés...


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bonsoir

diminuez la taille du plat bien sûr (pas la bouteille !)


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Ce midi c'etait pavés de saumon avec courgettes/tomates/oignons.

Et en entrée, des pêches au thon.

ui je sais c'est pas le jour du poisson mais je suis une rebelle ;)


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Sourisverte2
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Salut

Hum... ça me donne bien envie tout ça... 

;)

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Bonjour

Donc ce midi c'était expérimentation... on a un food truck qui est venu s'installer à côté de nos bureaux et on est parti en exploration pour voir.

Donc j'ai pris un velouté aux endives et amandes, pignons, pistaches. Et en dessert une mousse à la pomme.

J'étais un peu sceptique sur le velouté d'endives, mais en fait c'était super bon...

;)


--
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Marjorie Gaulier
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velouté endives et amandes... Ah oui ça m'intrigue aussi ça !!!

Sourisverte2
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84 > Marjorie Gaulier
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alors j'ai pas la recette, s'il repasse j'essaierai de lui demander, mais j'ai trouvé ça: https://lc.cx/Jh5u

Sourisverte2
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84 > Sourisverte2
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par contre je me rends compte là qu'on est sur le post du soir et on parle toutes les deux de midi... ^^

tant pis :D

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Bonjour a tous,

Ici,c'est macèdoine de lègume a la mayonnaise dans des cornets de jambon sur nid de laitue  accompagner de pèches au thon.

labricole47
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bonjour

pèches au thon.

avez vous la recette svp ?

jessixka
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29 mai 2019
2 > labricole47
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24 juin 2019
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Bonjour,

Ce n'est pas compliquè ,une boite de thon au naturel que vous égoutez .Vous mèlangez avec une ou deux cuillère de mayonnaise (selon la quantitè de thon)et  vous remplissez les pèches au sirop ,elles aussi égoutées.Bon appétit

xplom
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183 > jessixka
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faut émietter le thon a l'aide d'une fourchette

> xplom
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25 juin 2019
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Bonjour,

Oui,,il faut émietter le thon avec la fourchette.

Bonne journée

xplom
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25 juin 2019
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slt

faudra que j'essaye ce mélange de saveur, d'aprés mes recherche c'est pas bien compliqué  a faire

sauf quelle marque d'oreille de pèches?

 

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Ce soir boeuf carottes :


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en fait ;en manque d'inspiration je poste rien ...je m'inspire de vos recettes...merci


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Andy31200
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Tu ne poste rien mais ce soir, tu vas bien...bricoler quelque chose ?

labricole47
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157 > Andy31200
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j'ai fait les lentilles ...le choux .....le bourguignon...ce soir c'est omelette 

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bonsoir

du déjà vu, mais vu qu'il y avait un effort pour pas les oublier dans le four.....merci ma cherie...


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bonsoir

ce soir c'est ,salade de harengs saur ,pomme de terre oignons ;vinaigrette

 


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xplom
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au zut j'adore surtout si les pommes de terres sont tiédes

(et que le hareng n'ait pas gout de poisson)

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la routine


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Bonjour

Hier soir, spaghetti à l'amatriciana

;)


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Ce soir :  porc au curry

-Faire chauffer huile d'olive avec graines de cardamôme et graines de cumin, et y faire revenir les moceaux de porc ( échine )

-reserver la viande et faire suer 2 oignons hachés

-remettre la viande , ajouter 3 gousses d'ail hachées et du gingembre haché en même quantité, remuer .

-saupoudre de curry, remuer, saupoudrer une deuxième fois, remuer et saupoudrer une troisième fois.

-couvrir d'eau et porter à ébullition.

-faire mijoter à feu très doux pendant...un certain temps...

-en fin de cuisson, ajouter 20cl de lait de coco.

-servir avec corriandre ciselée.

Photo de la chose en cuisson :


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imagine7
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J'en ai l'eau à la bouche !

Merci pour cette recette, Andy.

 

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bonsoir

mme a cuisiné :

langue de boeuf  aux capres et tomate ....riz 

pour ce soir


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bonsoir

que le dessert mais je le post car ça fait bien 20 ans que j'en avait pas mangé

(c'est pour les petites ... c'est pour mon régime...)

ben voilà j'ai retrouvé une saveur perdue, avec un peu de sucre en poudre quand même


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labricole47
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j'adooore avec un soupson de rhum a patisserie

xplom
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ouf t'as deviné que c'est du fromage blanc

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ce soir :

cépes ;saucisse de boeuf


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bonsoir

paëlla

 


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mon petit doigt me dit qu'il y a du chorizo

;-))

xplom
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ben évidemment !!! et les spanichs me donnent raison 

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Bonjour

Hier soir improvisation avec les légumes du frigo... Sorte de frittata printanière (patates, oeufs, asperges, aubergines, courgettes, oignon)... 

;)


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Ce soir, galabart aux pommes :

-Faites rissoler les pommes dans un peu de beurre pendant 5 à 8 min.

-verser  un peu de miel sur les pommes et laisser caraméliser 5 min.

-ajouter le galabart et le frire un peu sur les deux faces à feu doux, au besoin déglacer avec un peu d'eau...


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moi qui croyait que le maxi c'était 5 cms, ou alors la photo est trompeuse

Andy31200
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Non non, il peut il y en avoir de très gros, jusqu'à 8/10 cm

xplom
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je vais mettre la recette, 

http://www.keldelice.com/guide/specialites/le-boudin-galabart

j'ai bien envie d'essayer ce plat, tu mets du vinaigre dessus?

(c'est comme ça que j'assaisonne le boudin noir)

 

Andy31200
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non, pas de vinaigre mais je l'ai fait trop cuire, ma douce n'as pa apprécié la texture, la prochaine fois je le laisserais juste tiédir.

xplom
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ahh ça devient compliqué ta cuisine,bon je note tiéde

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Filet mignon de porc au miel

-Faire dorer avec un mélange beurre/huile d'olive le filet dans une cocote en fonte sur toute ses faces à feu un peu vif

-Ajouter un oignon haché et trois gousses d'ailo écrasées, faire revenir cinq minutes à feu moyen.

-Enduire  le filet avec environ deux c à café de miel en le retournant et faire caraméliser deux à trois minutes.

-Déglacer au vinaigre, ajouter un verre de vin blanc et un verre de bouillon kub

-Ajouter des petits morceaux de pommes de terre, couvrir et laisser cuire 30 min à feu moyen/doux

-Reserver le filet mignon et faites réduire la sauce et achever la cuisson des p de t à découvert pendant 10 à 15 min, surveiller.

-Découper le filet en tranches et remettez le dans la cocote pour le réchaufer, saler et poivrer

.

 

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Andy31200
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Pourquoi la photo n'est pas dans le bon sens, je n'en sait rien de rien...;-(

imagine7
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210 > Andy31200
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Bonsoir Andy,

On ne risque pas de s'affaiblir avec toutes les recettes que tu partages si généreusement, avec nous tous. 

(Même en centrant ta photo et en réduisant sa taille, la photo reste verticale. As-tu pensé à enregistrer la photo dans le bon sens dans tes images?) 

En tout cas, même dans ce sens, cette recette avec du miel, sera succulente.

 

Andy31200
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> imagine7
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Ayé, merci et bon ap

xplom
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183 > Andy31200
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bonjour

gréve de cusine

coquillette et saucisse Herta, pas d'image

mais punaise que le plat d'Andy me saute dans le ventre...

Andy31200
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Nous étions que deux et on a tout mangé...

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Salut,

pour ce soir, plateau de fruits de mer :

-J'ai trouvé des huitres " fines de claire " magnifiques, vert émeraude et pas grasses du tout ( sperme )

-Bulots cuits avé des herbes de provence et du poivre

-Crevettes roses bio craquantes à souhait

-Crevettes grises à l'apéro;

-Aïoli pour "tchintcher "

Je ne vous montre que les huitres, à l'arrière plan, sauce vinaigre / échalottes pour madame mais surtout pas pour moi, c'est un sacrilège ! , ainsi que le citron !


--
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