Mayonnaise fraîche

nananana - 28 mars 2014 à 15:20
Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 - 6 avril 2014 à 11:13
Bonjour,

Peut-on congeler de la mayonnaise fraîche ?
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1 réponse

Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 586
6 avril 2014 à 11:13
Bonjour,

Non, la mayonnaise étant faite à la base d'oeuf cru elle doit être dégustée dans les 48h puis jeter pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire à la salmonellose.
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