Mayonnaise fraîche

- - Dernière réponse : Morwen
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- 6 avril 2014 à 11:13
Bonjour,

Peut-on congeler de la mayonnaise fraîche ?
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Merci
Bonjour,

Non, la mayonnaise étant faite à la base d'oeuf cru elle doit être dégustée dans les 48h puis jeter pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire à la salmonellose.

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