Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?

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 Francesca -
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
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1 réponse


C'est une algue qui en toute petite quantité fait figer des préparation liquide après avoir été portées à 85 degrès de température puis refroidies J'en utilise pas mal car j'aime bien me préparer des bentos (déjeuners froids complets: entrée plat dessert, pouvant tenir dans une boite sans couler partout): j'en met dans les potages, ça fait des flans aux légumes, dans les jus de fruits: ça fait de bons desserts fruités je l'ai toujours acheté sur internet, mais l'autre jour j'ai vu qu'ils en vendaient au supermarché au rayon traiteur étranger
merci pour la reponse

Merci pour les explications