Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?

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 Francesca -
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
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1 réponse

Réponse 1 / 1

C'est une algue qui en toute petite quantité fait figer des préparation liquide après avoir été portées à 85 degrès de température puis refroidies J'en utilise pas mal car j'aime bien me préparer des bentos (déjeuners froids complets: entrée plat dessert, pouvant tenir dans une boite sans couler partout): j'en met dans les potages, ça fait des flans aux légumes, dans les jus de fruits: ça fait de bons desserts fruités je l'ai toujours acheté sur internet, mais l'autre jour j'ai vu qu'ils en vendaient au supermarché au rayon traiteur étranger
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merci pour la reponse
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Merci pour les explications

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