Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?

- - Dernière réponse :  Francesca - 24 sept. 2019 à 09:32
Qu'est-ce que l'agar agar et où le trouve-t-on ?
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Merci
C'est une algue qui en toute petite quantité fait figer des préparation liquide après avoir été portées à 85 degrès de température puis refroidies J'en utilise pas mal car j'aime bien me préparer des bentos (déjeuners froids complets: entrée plat dessert, pouvant tenir dans une boite sans couler partout): j'en met dans les potages, ça fait des flans aux légumes, dans les jus de fruits: ça fait de bons desserts fruités je l'ai toujours acheté sur internet, mais l'autre jour j'ai vu qu'ils en vendaient au supermarché au rayon traiteur étranger

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