Comment congeler des haricots verts ?

Résolu
Zohra - Modifié par Crashounette le 23/09/2012 à 18:33
 laura - 22 nov. 2017 à 09:31
Bonjour,

Pouvez vous me donner une astuce pour congeler les haricots verts ? Les miens sont mous et pas très savoureux lorsque je les sors du congélateur.

Merci !
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2 réponses

Après avoir ramassé et trié les haricots, je les essuie(surtout qu'ils soient bien secs) et je les mets au congélateur en sachet.

A la sortie du congélateur, il suffit d'une cuisson à la vapeur, sans décongélation.

Nous en mangeons tous les ans à Noël avec plaisir car ils viennent du jardin. Succès garanti!

Au plaisir de vous lire
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merci du tuyau
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Merci pour votre réponse ,elle m'a été bien utile et m'a fait apprendre qch de nouveau.
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merci

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daniel > noelle
24 août 2017 à 15:39

merci beaucoup je vais essayer bonne journée

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Merci, je vais essayer, d'habitude je les ébouillante, mais ce n'est pas terrible, ils restent caoutchouteux.

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Après les avoir épluchés, je les cuis une minute à l'eau bouillante.

Ensuite, je les égoutte et aussitôt après, je les mets dans une bassine remplie d'eau avec des glaçons, je les sors puis les sèche avant de les mettre dans des sacs au congélateur.
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