Conseils pour l'achat d'un plat à tajine
Résolu
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7 réponses
Le tajine n'est pas qu'une présentation de plat. C'est aussi une cuisson. Je suis marocaine et nous faisons souvent des tajines chez moi. A aucun moment, nous n'utilisons de cocotte pour précuire car nous avons un tajine de cuisson. Il suffit de mettre un diffuseur de chaleur (cela coûte dans les 2 ou 3 €) sur le gaz puis poser le tajine dessus. Par contre, pour les autres tajines, bien sûr on ne peut pas cuire dedans, ce n'est que pour la présentation.
Il faut toujours faire cuire à feu doux environ 1h30. Le tajine n'est pas fait pour être mis au four.
Modifié par Crashounette le 2/02/2015 à 16:04
Sachez, pour l'achat d'un tajine, qu'il en existe de deux types : pour la cuisson ou pour la déco.
En ce qui concerne, les trous préférez ceux présentant un trou sur le couvercle.
Si vous avez besoin d'autres informations, n'hésitez pas.
12 juil. 2015 à 11:11
je voulais savoir si il faut toujours un trou sur le couvercle pour la tajine de cuisson car on ma dit que si la tajine na pas de trou ses pas pour la cuisson,mes pour la deco merci de votre reponse
15 mars 2016 à 20:44
19 mars 2016 à 19:45
1 oct. 2016 à 00:57
on m'a offert un tajine vernis par dedans et pas dehors, il a un trou par en haut mais fermé est ce que je peux cuisiner avec? Sinon quoi faire avec ? Peut on enlever le verni pour en utiliser pour la cuisson?
merci