Peut-on faire des smoothies au mixeur ?
Résolu
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3 réponses
Tout dépend du mixer : certains ne mixent pas suffisemment fin pour qu'on ne retrouve plus de morceaux de fruits ou de légumes dans la préparation,finale, qui doit avoir l'aspect d'un velouté (c'est d'ailleurs la même chose pour les potages). C'est pourquoi l'idéal est d'utiliser un Blender, parfaitement adapté, normalement, pour les smoothies et les potages veloutés. Plus : préférer les blenders qui comprennent un filtre (pour les fruits et légumes à pépins) et qui autorisentà faire de la glace pilée (pour les recettes qui prévoient des glaçons, ou des fruits surgelés). Mais attention ! L'efficacité d'un blender dépend aussi de sa puissance et de la forme des couteaux.
