Comment utiliser de la pâte d'anchois ?

fabienne - 7 avril 2007 à 13:54
 Mary-Aimée - 9 mai 2007 à 02:43
Bonjour, j'ai plusieurs tubes de pâte d'anchois mais je ne sais pas quoi en faire. Avez-vous des recettes ? Merci !
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5 réponses

Faire une sauce assez épaisse avec la pâte d'anchois, l'huile d'olive, le poivre, le vinaigre balsamique ou de Xérès. Déguster cette sauce avec des légumes frais en entrée. Présenter des radis, céleris en branche, carottet, navet en bâtonnets. Servir également du chou-fleur, des champignons, du fenouil... Présenter le tout dans un panier en osier avec une serviette à carreaux rouges et blancs. Succès assuré.
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