Ou trouver de l'extrait d'amande amère sans huile ? [Résolu]

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Bonjour,

Sauriez vous m'indiquer où acheter de l'extrait d'amande amère, mais sans huile ?
Ce serait pour fabriquer de l'apéro maison.

Merci
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7 réponses

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Bonjour, vous devriez trouver ça en magasin bio, ou sur internet, mais attention c'est très concentré. Sinon, pour les cocktails, le sirop d'orgeat, c'est un régal, il en existre de très bons (Les Moulins de Valdone notamant). Bien à vous
Morwen
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21 avril 2014
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Je plussoie, pour les cocktail on utilise du sirop d'orgeat. L'extrait est pour cuisiner.
Je comprends pas ce terme : "je plussoie" ????? sirop d'orgeat pour les cocktails peut-être, mais moi je cherche extrait amande amère pure, et il n'y a rien en grandes surfaces ni en magasion bio !
Tu trouveras ça en pharmacie, c'est Noirot qui fait ça.
J'en ai commandé hier, je l'ai eu ce matin mais c'est amande amère/cacao ; cela dit ça sent uniquement l'amande et c'est pur, sans huile, surtout.
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bonjour oui vous trouverez de l'extrait d' amandes amères dans les magasions bio et attention au dosage !
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vous trouverez aussi dans certains hypers ,au rayon des aides culinaires pour patisseries.une mine d'or ce rayon!!!!
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Archi faux, ni dans les grandes surfaces ni en magasin bio surtout, on ne trouve que de l'arôme !!!!
Commenter la réponse de puce77
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bonjour vous trouverez de l'amande amère sans huile mais avec de l'acool chez bahabourian.com
Je n'arrive pas à accéder à ce site, est ce la bonne adresse ? Merci !
Commenter la réponse de micar79
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Merci pour les réponses !!! je signale que je n'ai fait aucune demande, de plus mon seul commentaire date de janvier 2012 !!!!!!
Commenter la réponse de puce77
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Merci

Ben c'est impossible à trouver car l'essence d'amande amère c'est de... l'essence aussi appelée "huile essentielle" donc c'est... gras ! C'est soluble dans l'alcool et dans les graisses uniquement, pas dans l'eau. Et en cuisine, il ne faut pas plus QU'UNE SEULE GOUTTE pour 500 à 1000 g de préparation, faute de quoi la préparation serait immangeable ou imbuvable. On peut en acheter sur le site Aroma zone. Pour 1 litre d'apéro ce ne sera possible que s'il contient de l'alcool et il faudra commencer par mélanger votre unique goutte d'essence d'amande amère avec l'alcool, bien la diluer pour la solubiliser,  puis ensuite seulement continuer votre assemblage d'ingrédients autres.

Souvenez-vous que l'amande comme presques toutes les graines sèches de ce type : noix, noisettes, pécans (ou pacanes), noix de macadamia, de cajou, du Brésil, pistaches, pignons de pin, etc. sont des oléagineux, c'est à dire de grands pourvoyeurs... d'huiles ! Comme l'arachide aussi.

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