Servir des verrines

Question

On parle beaucoup de "verrines" et j'ai trouvé plein de recettes alléchantes, mais je ne sais pas comment ça se mange, ni avec quoi. Merci d'avance pour vos conseils.

claudine · Answer

La plupart des recettes sont faites pour être servies en guise d'amuse-bouche. Les sucrées sont servies en dessert. Il faut en compter 3 par personne. Pour ma part, j'en mets 3 sur une assiette plate triangulaire avec une cuillère à moka (plus petite que la cuillère à dessert) et je saupoudre l'assiette de cannelle en poudre.

HELENE · Answer

Je fais des verrines en entrée, en plat et en dessert. J'en ai trouvées chez CASA. Ensuite, achetez un livre sur les verrines et c'est parti !

christine · Answer

Je connais depuis peu les verrines et j'ai fait une recette très bonne. Mettez au fond de l'avocat mixé avec du jus de citron, ajoutez du fromage blanc ou un yaourt bulgare dans lequel vous ajoutez un peu de moutarde à l'ancienne et quelques herbes (persil, ciboulette) et terminez par des lanières de saumon fumé. Servez sur une assiette avec un décor de saumon et quelques feuilles de salade.  C'est très beau et bon.

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