Guide

Pour sucrer une boisson chaude ou intégrer à une pâtisserie, le sucre roux comble toutes nos envies. Découvrez comment bien le choisir, le conserver et l'utiliser.

Forum Café des Gourmets

Dans plusieurs recettes je retrouve de la muscade mais je n'aime pas ce goût, que puis-je mettre à la place ? Merci.

Guide

Le sirop de glucose, c'est quoi ? Comment l'utiliser dans vos recettes ? Par quoi le remplacer ? Où en acheter ? On répond à toutes vos questions sur cet ingrédient très utilisé en...

Guide

Boire de l'eau est essentiel, tout le monde le sait. Mais il existe de nombreuses eaux aux propriétés différentes. Quelle eau boire en fonction de ses problèmes de santé ? Une médecin vous...

Guide

Pour réaliser des crêpes ou un gâteau, les œufs sont souvent nécessaires en pâtisserie. Mais par quoi remplacer les œufs sans rater une recette ? Nous vous donnons nos astuces.

Guide

Les crêpes sans œufs ne sont pas mince à faire, mais totalement possible grâce à la banane ou la maïzena. Toutes nos techniques pour réussir une pâte à crêpe sans œufs.

Guide

Plus de crème fraîche dans le réfrigérateur ? Ne paniquez pas, nous vous livrons nos astuces pour la remplacer.

Guide

Le quatre-épices est une plante originaire de Jamaïque. Quels sont les bienfaits de ses feuilles ? Quelle est la composition du mélange ? Par quoi la remplacer ? Tout ce qu'il faut savoir pour...

Guide

Souvent confondu avec l'oignon nouveau ou la ciboule, la cébette n'est pas toujours facile à trouver. Saison, où en acheter, quelle partie se mange et des idées de recettes, voici tout ce qu'il...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour à tous,    De plus en plus présent dans des recettes de desserts, le sirop d'agave n'est pas si facile que ça à trouver et est souvent à un ...