Forum Conservation, congelation...

Souvent il me reste de la crème fraîche liquide après une préparation culinaire. Se congèle-t-elle ? Merci

Une délicieuse sauce crémeuse aux champignons avec de l'échalote, de l'ail et du persil, légèrement "moutardée" pour accompagner des pâtes.

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François Perret, chef pâtissier du Ritz, a fait des goûters d'enfance l'une de ses spécialités. Découvrez sa biographie.

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Avec cette recette de Laurent Mariotte, vous serez le roi des tartes (aux fraises) ! Découvrez sa recette inratable de tarte aux fraises à la crème pâtissière.

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Les recettes au mascarpone se déclinent en version salée ou sucrée. Grâce à son onctuosité et son crémeux, nos desserts faciles comme le gâteau au chocolat et mascarpone font peau neuve ! En...

La recette italienne par excellence., vici comment réaliser des tagliatelles à la carbonara et à la crème.

Forum Cuisine minceur

Bonjour, Est-il possible de réaliser une chantilly "light" avec de la crème à 15% (voire moins), en utilisant par exemple un siphon ? Merci de ma fai...

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La saison 12 du Meilleur Pâtissier s'est achevée le mercredi 13 décembre 2023, sur une victoire éclatante de Julia. Voici tout ce que vous devez savoir sur l'émission.

Pâtes linguine aux crevettes en sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron, plat de pâtes parfait ! J'en mangerai tous les jours et à toutes les sauces. Voici ma recette très gourmande et...