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Marcel Ravin, chef doublement étoilé du Blue Bay à Monaco, aime mêler les saveurs caribéennes et méditerranéennes dans sa cuisine. Découvrez sa biographie et son restaurant dont la vue mer est à...

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Avec les recettes au haricot rouge, faites voyager vos papilles ! Des plats antillais ou mexicains, avec du poulet ou végétarien, ce légume sec se cuisine même en dessert.

Un régal ce Colombo de poulet antillais. Tendre et riche en saveur, je vous recommande cette recette facile pour préparer votre poulet.

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De l'été jusqu'au début de l'automne, les différentes sortes de prunes se dégustent principalement en dessert, nature ou cuisinées. Mais comment bien les choisir et conserver au mieux ces fruits...

Spécialité de Noël en Martinique et dans toutes les Antilles. Ces petits chaussons à la viande sont parfaits à l'apéritif.

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Bonjour, j'ai ramené un bâton de cacao des Antilles afin de réaliser un vrai chocolat chaud, mais quelle ne fut pas ma déception ! Un goût âpre, comme...

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Bonjour, J'ai une question après avoir regardé des menus de restauration scolaire En lisant les menus de Datex Martinique (datex restauration...

Découvrez la recette du punch, un cocktail antillais à base de rhum et de jus de fruits frais, idéal pour les grandes réceptions. À consommer avec modération.

Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille !

Plat traditionnel de la Martinique préparé durant les fêtes de Pâques.