Résultats pour recette de calamars

  • Comment préparer des calamars à la plancha tendres et goûteux ?

    Forum Cuisine de saison

    Comment préparer des calamars à la plancha tendres et goûteux ?

  • Quelle cuisson pour des encornets (ou calamars) bien tendres ?

    Guide

    Egalement dénommé calamar, chipiron ou supion, l'encornet est un mollusque céphalopode au corps fuselé terminé par des tentacules. On aime sa chair un peu ferme et très savoureuse, surtout si elle...

  • Recettes au calamar : farci, frit, au four

    Guide

    En manque d'inspiration pour cuisiner le calamar ? Découvrez nos plus belles recettes pour sublimer ce céphalopode aussi bien frit que servi en salade, ou même farci.

  • Beignets de calamars croustillants à la poêle

    Aujourd'hui je vous propose des beignets de calamars. Ils peuvent être servis en apéritif ou en plat, accompagnés de votre sauce préférée ou d'un mix de sauces. La pâte est légère, gonfle bien à...

  • Curry de lamelles d'encornets

    Une recette improvisée... Mais quel délice !

  • Calamars décongelés à la plancha ratés. comment faire dégorger?

    Forum J'ai raté un plat !

    Bonjour, à la plancha j'aimerais faire des calamars/encornets secs et bien grillés avec ce petit goût amer typique du légèrement brûlé. Mais je n'y...

  • Salade de calamars pour antipasti italiens

    Le secret pour qu'ils restent tendres à souhait ? Les prendre très petits, et les faire cuire très peu de temps.

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