Découvrez ces Billes de chèvre roulées au Thé Bao Zhong Impérial Palais des Thés. Une recette proposée par le Palais des Thés. Photographe © Nicolas Lobbestael

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Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

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La Maïzena est la marque la plus connue de fécule de maïs. Cette "fausse farine" magique sert à épaissir les sauces et alléger les gâteaux. Par quoi la remplacer la Maïzena ? Nos solutions.

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