Pour changer du traditionnel poireau-pomme de terre !

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Originaire d'Amérique centrale, le poivron vert est un piment doux que l'on consomme avant qu'il n'arrive à maturité. Comment le choisir et le conserver ? Quand et comment le consommer ? Voici...

Une recette napolitaine faite exclusivement en été, lors de la cueillette des petits poivrons verts.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours m...

Simple, bon et bien présenté : les invités apprécient !

Savourez cette soupe aux haricots, courgette et kiri ! Avec les bons légumes du potager, cette soupe est riche en vitamine C, elle peut être servi le soir avec quelques croûtons !

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Il n'est pas toujours facile de s'y retrouver parmi les différentes méthodes de cuisson des flageolets. Qu'ils soient secs, frais, congelés ou en conserve, nous vous expliquons comment les cuire...

Forum Conservation, congelation...

Quelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts ?

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L'échelle de Scoville est une échelle de force des piments qui s'étend sur dix niveaux : du neutre à l'explosif. Une mesure aujourd'hui largement dépassée par les piments les plus forts du...